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L’eau de rosée peut aider les agriculteurs des climats arides à cultiver des légumes frais, même en période de sécheresse . Dédiée à la création d’un système agricole autosuffisant en Éthiopie, cette serre aide à recueillir la rosée qui, autrement, s’évaporerait dans l’atmosphère. Avec le collecteur d’eau de rosée, les agriculteurs peuvent produire de l’eau potable, pour l’irrigation et pour la consommation humaine.